10道低脂少油的减肥家常菜,让你越吃越瘦~

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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-11-7 10:15:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天推荐几款低脂少油又健康的家常素菜谱,正在减肥期的小伙伴不妨来试试这么吃哦~
    ( u, J  K- ^+ @% O3 |. y 172(0).jpg
    3 `/ N" n% P9 q% J! c' j' o6 s
    - ^. e& S2 ~( B3 l% Q/ ?. m青笋炒木耳
    6 ]+ r$ ?4 ]: F& D$ a# B! c. E2 R( K4 a) T/ j0 S! h! u
    准备食材:青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙" g5 T' B8 u" r: j+ q& L& \
    详细做法:
    ; A6 O( p+ ~2 y& f5 B1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片+ S+ W! J5 K! V  }) D$ H
    2、锅热放油,爆香蒜片# K! {6 K/ N& W1 p5 p4 K
    3、下青笋片炒至断生9 x6 p2 J7 x* d: X
    4、放入红椒
    3 \: W) ]: v0 z5 d/ m% \* B7 ^5、以及木耳一起翻炒
    0 L& `7 L# _3 y3 m0 B$ L6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖1 Y) L4 a$ ~" {4 X4 ~  S! F( S
    7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)6 v$ ?  D& S" A' B: O  M
    8、大火炒匀,即可出锅
    1 f' ]8 w2 I  o& k" z9 Y# p/ S  B4 ~
    鸡蛋炒双菇
    : T) `9 z2 h3 h
    3 [2 _+ F5 }( h6 o$ \准备食材:鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量
    3 x4 _& U2 U1 Y: U* U9 o' m详细做法:3 z' B2 f. c" \& l8 t
    1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入+ I7 }% S( B9 i5 C& I
    2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒5 C' g$ {6 D; }3 E$ ?
    3、双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火( V* `; |" X' c- c( y- m
    172(2).jpg
      A% J( g/ ~- y, V$ h
    5 d7 P6 h, F) [7 R辣炒什锦藕丁
    + C0 X8 E7 W! l4 s
    9 x: v6 R0 `) u$ k1 r$ }准备食材:藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克! R4 k( }. X+ {
    详细做法:9 k/ K  h) f) ~8 c# g
    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁5 U/ I: J2 O: Y# S
    2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟1 T; G, `$ m- r  v$ `& Z
    3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可
    * [( [4 _& ^8 p$ _: B6 s
    ' M6 M9 ^9 H5 |% B$ s白菜豆腐
    + e! i1 K1 s3 s1 y7 f. g" I) l0 J/ `+ P. u$ E0 r6 Q1 b) A2 [
    准备食材:白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水 少许1 V) \2 @2 U2 i* `, m$ B
    详细做法:
    ' y2 U9 x& ^- P% K* B+ Z0 i1、白菜切段,豆腐切块
    + J& K- B, H2 d9 q+ z0 G* ^2 x2、豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香/ V& c( R2 ^8 t1 {0 S) K& x# m
    3、放入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精
    " G& @4 T: b3 a) d" c 172(4).jpg ! I3 x) v. s5 L

    - I0 t3 d7 j1 U- _) U0 p% l蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
    % P, B5 j2 l0 C% Q" ]8 F" |+ H3 ^% X5 _5 `  G: W: y6 w" s
    准备食材:娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙
    9 o( D: p  U: i, t详细做法:1 x$ }, s! I* f
    1、准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
    * e$ ]* @% T0 x: h8 S7 u% N2、炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水+ b) {# y# H4 _5 ]( ~$ u
    3、加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉1 o$ q+ j5 Z1 N; m/ E
    4、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜) d+ R/ z0 r1 H% Y
    5、浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜
    7 u0 p( }1 o% o( e( ?7 H  W0 s- J6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可$ M- Q5 O: a) {5 I7 ]# ~

    7 r8 f  M* Z' `5 S. ]! _; O香菇油菜  J/ V: h' M# N2 N9 Z7 M
    " r- [. o3 P% ]5 ^
    准备食材:香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克& r1 e: o/ u# t0 E
    详细做法:
    + I" R* Z; X  {" h# J/ i# S7 D. t1、准备好原材料
    ( J  f$ c8 l1 H$ C& R, f' I2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹
    2 y! i. K$ w3 u8 W$ L3 W) n/ w( k% a% ~3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵
    * A  C( X, w, f7 v# N' w. F3 r9 a- a4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈
    0 ~/ ?* n% W6 Z5 l4 ~0 G8 c/ m( ^5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用
    * x8 c7 h4 l: y+ y* a: s% v6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开' c& F4 j3 p' m; o+ s" g) a
    7、放入油菜焯水约一分钟
    ! s# }. T( ?7 p6 I, L8、焯好水的油菜装盘  e0 M+ r+ S* a( e- e: _8 o( k1 c! \: t
    9、锅里加入适量油,爆香姜蒜末
    6 d: h/ `# N* }: Y/ N1 Z' ^10、加入香菇、少许盐,翻炒
    1 k7 ~0 v' k: d- @. }! V, ?11、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇
    , l8 a$ r5 C4 n7 e0 ]12、汤汁浓稠的时候加入泡椒  G: O+ L( n/ c" q* b
    13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了
    & @$ ]9 F0 k) P; a) B% P 172(6).jpg
    . I" W% B/ X( d0 i" M+ T, l7 K7 }
    / A& m! R, Z- V4 Y& L" K红烧冬瓜
    - @9 R/ u$ \3 W: N" |
    6 @( {. I1 s/ @" r( F  C# B/ T准备食材:冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙  d2 B' m2 J6 q* s3 Q& i% P
    详细做法:
    # A+ H6 s, m+ e. F# J1、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)
    1 Z, B+ k) j7 `0 }+ U( i& I, \2、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒4 @: N! z3 ?; W6 @0 G: D
    3、炒到冬瓜的边角微黄% J# x$ a0 l! |
    4、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)0 l5 b- F& o* N& p$ T; ~
    5、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花+ r0 t) C% J# w$ P- y: e1 \
      i/ L4 ]. T' e3 D; Z" _- K' I
    白灼西兰花3 v! y% w. E3 Y0 l% l) J2 x

    0 [/ s7 j4 x1 d# ]# c准备食材:西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量
    % d( _/ z+ |0 H* A+ @( a详细做法:
    ' Y; h8 d' x/ `8 o1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用) F, Z2 U* D: U$ g$ E# I+ N
    2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块9 t$ g# U1 ^- {0 E
    3、将西兰花焯熟* J* g6 ^9 O* d1 o0 y2 f
    4、过凉! G4 F4 c0 \# S; U4 {3 g* w  [* S
    5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油  q" L8 b$ b) p7 E
    6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可! d7 m' A+ C- V5 T
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    , Q) [( |/ r* u! H% z) }; q& Z$ w7 W& y
    蚝油生菜5 y4 s$ _- P0 t; J* H
    ; M0 C& r( m/ Y# W7 u& r4 f9 S
    准备食材:生菜 1棵、植物油 1.5汤匙、食盐 1小勺、蚝油 2汤匙、玉米淀粉 5克、水 适量、蒜 5克、白糖 1/2小勺
    7 W1 n- O% _& z7 O. e2 u; R详细做法:9 _* G  L- a1 M" r* z5 i7 \
    1、生菜洗干净沥干水备用1 b* I1 B& _, c
    2、大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点),烧一锅开水,放1小勺盐
    : d- B* e" L+ u$ P: f0 T3、然后放入生菜,焯十秒左右后迅速捞出沥干水2 K$ T. f7 Z3 J1 x; _' Y: l
    4、焯好的生菜摆入盘中待用
    ' b, Z# S) a. i1 O5、另起锅,放少许植物油烧至五成热,放入蒜末爆香
    4 ^- e: C" E! {& X7 P: [6、加入蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可7 A" {5 o* @9 R" U7 `6 Y
    4 I# g$ w0 o% j% X5 W9 i3 e
    酸辣土豆丝% j" m0 X$ F5 u( m% W# t& `6 q5 M

      I5 f( h, e; F- K, l( v- o. j准备食材:土豆 300克、干辣椒 3个、姜 2片、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、米醋 1汤匙" f/ Y) [2 B$ y' m9 W0 Y1 F4 s! X
    详细做法:
    ; R* {/ y3 ^4 h; n1、土豆洗净,去皮切丝,放入清水中浸泡& o( G% v1 S4 F9 ^6 W, q
    2、锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
    3 O. [( D6 x( W1 S) G4 y4 o3、倒入土豆丝不停地翻炒4 @7 U6 p. j& u9 ]' k
    4、断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可; G, |9 w" o  Q  |% U/ H1 R

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