10道低脂少油的减肥家常菜,让你越吃越瘦~

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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-11-7 10:15:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天推荐几款低脂少油又健康的家常素菜谱,正在减肥期的小伙伴不妨来试试这么吃哦~! p, j3 m' {5 K) w2 Y6 p$ E% u: @8 T6 v
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    ! L( E5 r" J  D/ ~* W0 G+ v6 i2 g/ j7 p8 n青笋炒木耳( Y; z; k0 B4 _; C0 N
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    准备食材:青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙0 D, U% R- I$ `) d
    详细做法:; f8 Z( g4 _; N# b. l
    1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片
    4 h. J7 O( U4 k! \2、锅热放油,爆香蒜片
    / z$ y1 |# D% K3、下青笋片炒至断生5 _9 Q; m& L- z$ k% c. D
    4、放入红椒. |: x3 H" j7 E5 T4 q  I0 f, x
    5、以及木耳一起翻炒/ g3 h' `3 q9 a8 M9 S
    6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖
    6 i# u# T, L4 p# t: G% i) Y; l7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)
    ' P8 \1 r8 u% D# |2 r+ D* }8、大火炒匀,即可出锅( @3 y6 \" R* t* {9 O( ]
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    鸡蛋炒双菇
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    : m+ F. D! Z6 m" h7 K  @准备食材:鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量" A! i' }+ K" u" Z2 W% k( j
    详细做法:0 U" N( F. q/ Y9 O' I5 U; X
    1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入5 d0 G& y4 o) `+ f" [" [
    2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒
    2 j+ n# u' W( A: g3、双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火
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    辣炒什锦藕丁
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    准备食材:藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克& z+ Z2 v6 E4 {5 m5 \7 }3 [  b
    详细做法:
    8 H4 N: O+ }$ d6 i! a% f1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁* D1 L9 }3 \( l5 v* }
    2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟, h$ N7 g0 u, a3 {
    3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可
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    . R0 H+ E2 j+ V5 U! U" L) Q+ ?7 t白菜豆腐
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    准备食材:白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水 少许5 q5 m3 s, W! e/ d) S9 _
    详细做法:9 t2 ^6 }- a4 |" p: [! r8 E
    1、白菜切段,豆腐切块
    - e& l- n, o! j" [2、豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香$ \) K9 }$ a- c7 e6 P8 E" C/ z5 O9 e
    3、放入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精
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    ( R6 K5 E, j- r. b6 F6 L蒜蓉粉丝蒸娃娃菜. ^1 E% t: ~' r) n. v' @; L
    1 H$ A0 C3 R% o5 d) ~0 z
    准备食材:娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙- N% C5 ^+ @- j$ O& C$ o' W
    详细做法:
    & A& H# Q6 o) d1、准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
    / \3 a3 Y2 g+ M$ t* I2、炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水4 k" t3 m8 u, u8 j
    3、加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉; L/ b( }% u- a1 U( A1 E
    4、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜- i" R: M  L  v8 _& A
    5、浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜
    , r6 v+ w1 Y9 s6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可
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    香菇油菜
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    准备食材:香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克1 r' o* W. t8 [; r- s5 o
    详细做法:
    ( W; H( G6 _1 `& H9 d4 ?1、准备好原材料
    1 i$ Q& f# `( ?# u$ Q: `2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹
    1 {9 y! c: k1 S: F3 t3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵+ L3 N# Q! s/ X. A) e7 p
    4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈
    3 k- T, G" ]# L. P5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用
    : s. E4 g7 d# s6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开& K$ X5 K. l* |# U
    7、放入油菜焯水约一分钟2 K" Z' W5 \+ G# @& P! O
    8、焯好水的油菜装盘7 |/ X. j, }6 R! o1 I/ C
    9、锅里加入适量油,爆香姜蒜末
    3 ]! ]1 C+ m8 G* n( r& Z( A8 r10、加入香菇、少许盐,翻炒
    ) }+ u7 P. T9 l, a$ L* @11、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇
      C& x$ W- [2 |* c# q0 Q: V; P8 j12、汤汁浓稠的时候加入泡椒
    ) P9 b4 v- t- [8 R! H. T5 ]- r13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了) g8 {4 s7 a; Y3 }& ~- n$ j# S
    172(6).jpg 7 H& Q) e' X8 t) _; ^) L- U

    9 K+ j$ f. K& `( _7 i; w红烧冬瓜% J  D2 i& u- Q9 ]# |  l

    9 j0 R: X; F+ N( P& U6 K准备食材:冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙' k. k0 B% d7 S. V7 w: i
    详细做法:
    / I2 ?8 l* K* k1、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)
    & u# \: I& ^/ _3 T; u2、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒! f: O1 `: Q* r3 r: p
    3、炒到冬瓜的边角微黄
    + x, F! u& P" R, _8 t2 M% Q4、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)
    ! O9 j) Q, @  @$ w, {, ^) {0 H5、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花
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    白灼西兰花+ ?! P3 y% ]3 }' V; D
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    准备食材:西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量
    * z& E4 x( }" J% `: C" H详细做法:; [  f0 k, n# R8 Y4 _2 ^/ l
    1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用+ f4 D' e" w+ e( ], d$ g6 b+ k
    2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块6 k! _! B1 X3 Y1 [% G
    3、将西兰花焯熟
    3 q) B' D: ?+ E4、过凉
    ; ^; T3 H3 \6 ]* P' p5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油. l, E8 L1 Z5 P' J8 ?/ }+ Y
    6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可
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    ' H+ A+ L) E- R) E/ Z8 ]蚝油生菜
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    + m- Q4 [- d( c+ i2 {准备食材:生菜 1棵、植物油 1.5汤匙、食盐 1小勺、蚝油 2汤匙、玉米淀粉 5克、水 适量、蒜 5克、白糖 1/2小勺
    * _3 i6 L: V  r: w详细做法:5 U8 V' m1 {- U8 K2 B1 {$ _" q
    1、生菜洗干净沥干水备用7 P8 ^: I% z3 \7 ]! e* w; n4 Q
    2、大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点),烧一锅开水,放1小勺盐5 J# {) y/ S% Z5 W' s
    3、然后放入生菜,焯十秒左右后迅速捞出沥干水
    # B$ W5 P$ [5 A# l" @/ L, V4、焯好的生菜摆入盘中待用1 c( V. j  y# W7 Y& {% Z+ T8 C
    5、另起锅,放少许植物油烧至五成热,放入蒜末爆香# F* i+ B) c# `! o$ O: z
    6、加入蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可
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    8 h4 H4 H" C: M" w+ }2 k酸辣土豆丝
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    准备食材:土豆 300克、干辣椒 3个、姜 2片、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、米醋 1汤匙7 Y  i1 P' Q0 j9 B% ]7 l/ ]- A
    详细做法:( Q) g' O5 |2 o& Y9 f' |+ q
    1、土豆洗净,去皮切丝,放入清水中浸泡- |+ W9 L5 ?8 [4 d4 I# Z
    2、锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
    . \) p+ f  ?' o! f8 ^3、倒入土豆丝不停地翻炒
    : C' K, U; G( X4、断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可7 Z9 ~6 y3 X4 X0 T9 B9 H
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