10道低脂少油的减肥家常菜,让你越吃越瘦~

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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-11-7 10:15:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天推荐几款低脂少油又健康的家常素菜谱,正在减肥期的小伙伴不妨来试试这么吃哦~
    # U, J8 n# S3 f3 r  v* i; e! i$ ~, g0 T 172(0).jpg 4 X9 Q6 R5 j9 b4 T  F% g* j
    8 D$ X) m& W- c
    青笋炒木耳2 a0 [3 `! b- ~, @' m/ P. N/ S
    1 z! z5 N* U- T" x% q' T
    准备食材:青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙  ~, i# C4 N) t/ L
    详细做法:
    " \! m* }- w, H  C8 r6 M1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片" k: z: m1 N3 X  U; D
    2、锅热放油,爆香蒜片9 E* Y9 Z1 X& U) E  l! {
    3、下青笋片炒至断生* z2 {1 n% W! W2 h1 M
    4、放入红椒9 |, T  b  w+ {
    5、以及木耳一起翻炒. ]5 H0 g9 m1 V& w
    6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖
    1 K' U' L& p( d: K! Q6 `7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)' ~* ]1 P0 i: H# z
    8、大火炒匀,即可出锅# s( z% |7 U- M3 G
    6 e' [( D8 b$ M9 H: q
    鸡蛋炒双菇
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    $ b" ]2 p' }3 a: f. e7 Y准备食材:鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量, h; T; f+ [* G7 U) C- C
    详细做法:
    ( n) e0 |; z+ h' h! _  a) y2 E1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入8 K, q5 D" d$ l( Y6 U
    2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒# o3 [7 u7 b$ a# W$ {* T5 U
    3、双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火- m; L/ @. i+ b
    172(2).jpg
    7 F' x( p6 \. K0 T1 B" ?1 Y- q8 k+ a# K& o
    辣炒什锦藕丁
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    准备食材:藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克
    # e! V! M) F; R$ w, T详细做法:9 K+ ]" V6 n, n
    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁, n2 Y+ D* D4 `1 O4 [
    2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟  P; l8 V; `" d
    3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可
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    白菜豆腐8 g9 @) \: ]3 a% {+ ]4 p
    3 C1 i7 p5 X5 w0 w! V
    准备食材:白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水 少许
    ; S6 Z$ R# G  g( T详细做法:
    $ J  v4 U8 r8 r. W+ n3 i. F1、白菜切段,豆腐切块: C/ {! h- ]8 {! m
    2、豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香+ d# W9 p/ X3 f( M3 ?) L
    3、放入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精- K! r) |4 b% T; ~% w
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    & I) x6 A1 I) \) m7 N蒜蓉粉丝蒸娃娃菜7 Y( E1 ^5 E% ~
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    准备食材:娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙$ }5 T+ H) Z! d: _+ I8 [
    详细做法:
    % Y" k; B2 f+ `8 O0 x6 T( ~1、准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎5 ~- r# |( D0 \
    2、炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水# }- i- C- N3 l7 `0 P3 o8 C4 D
    3、加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉# q$ m6 z: k3 Y8 i8 h' j
    4、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜
    - D9 E. x; V0 S* h' ~* M& O4 Q1 t$ L5、浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜
    ( G5 ]2 n+ G! p/ \, p3 [6 Q+ }6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可* z5 ]# H. a" v2 l
    ' l5 s' ?1 a/ f: D
    香菇油菜: A& `$ k" ~( k3 |9 O) D

    4 ]0 [) p- l! ^$ r; {8 @准备食材:香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克! A% r2 l: m  l; [
    详细做法:
    . u  t+ M- W% n" H$ _% E7 z* d1、准备好原材料
    5 f; a4 R! @8 T5 ~, h2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹/ C3 \* p' C+ q2 a1 }, m
    3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵
    # W. J1 i: T! E% ~" j0 }4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈
    ; C. i  I, z6 S2 U% Y( }: w5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用2 S$ [0 O% @2 m7 J
    6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开
    3 ?. }* m/ y2 \& P' j7、放入油菜焯水约一分钟
    1 V: U- F  P; g, y1 t/ m; h8、焯好水的油菜装盘
    # N. [) j3 K5 I$ a8 Y9、锅里加入适量油,爆香姜蒜末! \. M7 j7 \2 t' S  |
    10、加入香菇、少许盐,翻炒5 c4 D  G: p# {* S4 N* x$ q' \9 w
    11、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇
      m- V! O( Q& w% a; m$ m12、汤汁浓稠的时候加入泡椒
    ) c7 D" S! e% f13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了" M8 ]* G! N& N) c9 N
    172(6).jpg 8 j: c6 T* i% c! J9 P8 o  K

    + L, }5 x! V# I0 Q  R; g红烧冬瓜( h  [# _6 h# H6 m3 u6 E$ V
    . \5 N4 {( t4 U
    准备食材:冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙
    5 v1 W9 `+ y; @0 H5 P: l  l6 A详细做法:
    % h0 y: c1 B( U, |- [- g1、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)5 o$ }# Q7 u' z5 y* I
    2、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒
    6 H+ @  `" G9 B3 [' R3、炒到冬瓜的边角微黄
    1 [! w( W# e7 k4、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)  p; }8 m8 w& k. J2 U6 Q
    5、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花
    + m" I6 M, v5 Q& {5 G+ B" c5 R7 B! ^$ N- F' K, Q) I
    白灼西兰花
    $ z' k1 ^" L! D. `0 O
    6 f. h: t5 i2 \; T' N$ [6 Y' s. r准备食材:西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量
    ( U! |3 z: r: ?7 X详细做法:
    7 F  L/ y$ [6 r+ e( S1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用! h4 r$ U9 o, n8 V7 E7 C
    2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块
    3 X1 r6 P2 p' J% o3 {1 T8 f& Z3、将西兰花焯熟- @' W1 A1 b! b/ o' L: P& ?- {
    4、过凉' z9 B3 M& A- w; U4 w/ q
    5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油
    # W2 u/ m, w3 g6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可
    1 \# S8 L3 `0 F 172(8).jpg 5 W/ g: R0 z& B/ \) N6 ~/ O( W
    , g: w% x8 j0 P/ z
    蚝油生菜
    + |) L- ?) e8 w' W; v) M3 q
    ! W, M/ b) `+ M% x, l2 W准备食材:生菜 1棵、植物油 1.5汤匙、食盐 1小勺、蚝油 2汤匙、玉米淀粉 5克、水 适量、蒜 5克、白糖 1/2小勺
    ' Z" e% U3 C0 P! C详细做法:0 }: G) |8 j2 w& l8 S8 h; ~% Y7 e& p# N
    1、生菜洗干净沥干水备用
    ' E! s" U3 w2 V8 D! P2、大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点),烧一锅开水,放1小勺盐
    . a( t  F9 E0 _! `3、然后放入生菜,焯十秒左右后迅速捞出沥干水
    # g+ {* y% ~1 X/ X$ N( Y4、焯好的生菜摆入盘中待用
    * k5 h9 S" m2 r! S6 R' t( C+ x% y5、另起锅,放少许植物油烧至五成热,放入蒜末爆香
    ! W3 [$ ]+ x% O0 ?6、加入蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可
    ! V: d- e0 T/ V; M  j3 q9 S8 o/ @4 ]& d) A- w% \6 R
    酸辣土豆丝0 g% s' b- G1 n  t2 A% P$ i
      P# c  c) l% f8 h. a. l% E
    准备食材:土豆 300克、干辣椒 3个、姜 2片、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、米醋 1汤匙5 l5 c4 [: H2 q" N$ [9 e, Z) f
    详细做法:% J- {6 M# H% C
    1、土豆洗净,去皮切丝,放入清水中浸泡
      d" [2 }3 t' V! {) j2、锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
    , Y2 A, ]! {+ Z% B9 ^3、倒入土豆丝不停地翻炒* |( r6 d2 B* V. t7 S0 z
    4、断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
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